MARIA VALDUGA RISTORANTE
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No Maria Valduga Ristorante, a história da Famiglia Valduga é contada pelo paladar. O espaço, antigamente uma pequena cantina de Luiz Valduga, conquistava os clientes pelos petiscos servidos por Maria, que acompanhavam perfeitamente os vinhos da família. Com o passar das décadas e o desenvolvimento da vinícola, a memória da matriarca seguiu sendo honrada, se transformando em um restaurante sofisticado, mas com o mesmo acolhimento e simplicidade oferecida desde o início.
Sequência Italiana
No Maria Valduga o menu servido é, exclusivamente, a sequência italiana: um rodízio de entradas, massas, carne e sobremesa, atualizados a cada troca de estação.
Antepasto
Focaccia com antepasto da casa
Entrada
Sopa de capeletti
Salada mix de folhas verdes
Radicci com bacon
Pien e queijo coalho na chapa
Polenta brustolada
Massas Artesanais
Tortéi na manteiga e sálvia
Nhoque de batata doce dourado ao molho 4 queijos
Capeletoni de ossobuco ao molho scarpariello
Espaguete ao pesto de manjericão e nozes
Pappardelle à bolonhesa
Penne ao molho mediterrâneo
Carnes
Frango arrosto no espeto
Costelinha suína arrosto no espeto
Filé na chapa com molho de vinho
Sobremesa
Sagu de vinho com creme ou Panna cotta com calda de frutas vermelhas
De quarta à segunda-feira (fechado nas terças-feiras)
das 12h às 15h30
Via Trento, 2355, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul 95700-000